Pupelių ir grybų troškinys su rozmarinais

Sveiki, mano brangieji,

Dar vienas ir šiemet jau paskutinis rudens savaitgalis. Nostalgiškas ir niūrus oras man pati tinkamiausia diena suktis virtuvėje. Tokiomis lietingomis ir apsiniaukusiomis dienomis kaip ši, mano virtuvėje vyrauja įvairiausi kvapai, tiesa, dažniausiai tai būna troškiniai. Šiandien gaminau vieną tokių, na, o kadangi dar nešalta, tai ir troškinys kiek lengvesnis. Įprastais metais tokiam troškiniui tinkamiausias laikas būtų rugsėjo-spalio mėnesiai. Tačiau kadangi šie metai kažkuo labai ypatingi, gaminame lapkritį....

Pica su tunu ir alyvuogėmis

Picos, piciukės, picytės... Dievinu picas! Daug daržovių, grybų, mėsos ar žuvies. Šiuo atveju siūlau tuno picą, kaip alternatyvą tiems, kurie mėsos nevalgo ar tiems, kurie nori paįvairinti savo mėsos picų meniu.

Apskritai žuvis man savaitės vidurio patiekalas, todėl dalinuosi šios picos receptu....

Sumuštinukai su saulėje džiovintais pomidorais

O kaip jūs, brangieji, jaučiatės sekmadieniais? Mūsų namus aplanko tinginukas ir apie rimtesnius darbus virtuvėje negali būti nė kalbos. O kadangi šis sekmadienis dar ir apsiniaukęs, tai bet koks rimtesnio maisto gaminimas net nesvarstomas.... Todėl bent jau sekmadienio vėlyvieji pusryčiai būna patys paprasčiausi...

Pamenate, ne taip jau senai kalbėjau apie tai, kaip namų sąlygomis paruošti saulėje džiovintų pomidorų? Jei nepamenate, galite paskaityti va čia. Visgi, jei pasigaminti nespėjote, visada galite nusipirkti jau paruoštų ir pasigaminti va tokių, super lengvų ir gardžių užkandžių.

Sausainiai su obuoliais

Oi, brangieji ir brangiosios, kaip jūs laikotės? Kokios nuotaikos jūsų namuose? Ar užtenka vidinio varikliuko pajėgumo virtuvėje?

Jei jau pavalgėte pusryčius, paruošėte pietus ir pasirūpinote vakariene, siūlau pasilepinti visiškai nenuodėmingu, tačiau dieviškai gardžiu desertu - sausainiais. Lengvas obuolių įdaras puikus pretekstas bendrauti, nudžiuginti kolegas darbe ar vakare pasimėgauti ramybės akimirka su puodeliu kakavos...

Obuoliai su cinamonu ir cukrumi, pats tobuliausias derinys, kvepiantis rudeniu. Ilgi rudens vakarai puiki proga paeksperimentuoti savo virtuvėse ir išbandyti naujus, ugdyti senus kulinarinius gabumus... Visai kaip Julie Powel romane "Džiulė ir Džiulija" neaptinkite, netapkite nusivylusia namų šeimininkė(-u). Geriau meskite sau kulinarinį iššūkį... ;) Maniškis šįkart buvo susijęs su sausainiukų vyniojimu į tešlą. Atrodo paprasta, tiesa? Panašiai atrodė ir man, kol nepabandžiau...

Kagi, brangieji, daug neplepame, gaminame...

Skanūs ir sotūs blynai

Pats geriausias maistas savaitgalio pusryčiams - blynai su mėgstamiausia uogiene ar skaniausiu džemu. O jei uogienę gaminote patys, tuomet jūsų pusryčiai patys skaniausi... Šiandien siūlau pabandyti šiuos blynus.

Žirnių sriuba su šviežiais (šaldytais) žirneliais

Žirnių sriuba-mano vaikystės sriuba ir nuolat prašydavau mamos, jog ją išvirtų. Žinoma vėliau išmokau pati :) Apskritai, žirnių sriuba žinoma ir dėl savo sotumo mėgstama daugelyje pasaulio šalių. Pavyzdžiui, Švedijoje žiemą tradicinis ketvirtadienio valgis yra būtent žirnių sriuba, verdama su kumpiu ir pagardinama garstyčiomis. Ką gi, manoji įprasta, lietuviška, pagardinta šaldytais ar šviežiais žirneliais (priklausomai nuo sezono).

Balta mišrainė

Taip, žinau sakysite, jog žinote, kaip gaminti baltą mišrainę. Tačiau ši mišrainė unikali tuo, jog variantų ji turi tikriausiai tiek, kiek Lietuvoje turime šeimininkių. Kiekvienos versija vis kitokia. Manoji - paveldėta iš mamos, o ši ją tikriausiai išmoko iš savo mamos...

Visgi, brangieji, artėjančios šventės nepalieka abejingų, tame tarpe ir manęs, todėl Kalėdinę repeticiją pradedu ir dalinuosi baltos mišrainės receptu. O kaip Kalėdos be šios mišrainės?

Pica su kumpiu ir grybais

Dar viena nuostabiai paprasta ir gardi pica. Pagaminti paprasta ir ypač smagu su gaminti su vaikais. Tai labai paprasta ir gardi pica, be to, turbūt pati universaliausia, mat patiks tiek mažiems, tiek suaugusiems. Mėsos šioje picoje ne per daug, be to, kumpis puikiai dera su grybais.

Pasikvieskite savo vaikučius ir mažuosius gaminti kartu. Taip nušausite du zuikius vienu šūviu - pabendrausite su vaikais bei pagaminsite puikius pietus ar vakarienę. Išbandykite!

Trinta moliūgų sriuba

Man pati mėgstamiausia rudeninė sriuba yra... Taip, atspėjote, moliūgų ir būtinai trinta. Šios sriubos paruošimui nereikia daug laiko, ji gardi ir sveika. O ir sandėliuke esančias moliūgų derliaus santaupas reikia kažkaip suvartoti. :) Tai va, šis variantas yra pats skaniausias, greičiausias ir pigiausias...

Spanguolės žiemai: keli ruošimo ir saugojimo būdai

Pamenate, nesenai rašiau apie naudingąsias spanguolių savybes bei naudą mūsų organizmams. Plačiau apie tai galite paskaityti čia.

O kaip ruošiate spanguolių atsargas žiemai? Iš tikro yra net keletas būdų kaip išsaugoti šias vertingąsias uogas, ir šiame poste aprašysiu keletą jų.